Başlangıçlar

Başlangıçlar ürünleri

• Çiğ Tıraşlanmış Enginar Salatası

  Körpe roka, şeftali püresi, beyaz trüf yağı, Kapadokya mağara peyniri

• Çoban Salata

  Sumaklı vişne sos, avokado, renkli bahçe domates, kırmızı soğan

• Ege Otlu Mücver

  Fermente sarımsaklı yoğurt, kabak tartar

• Lorlu Pazı Sarma

  Taze baharatlar, dereotu yağı, simit bulgur

• Siron

  Çıtır yufkalar, taze baharatlı kıyma kavurma, acı yağ, yoğurt

• Ciğer Tava

  Taze soğan, çıtır patates, kimyon tohumu

• Ahtapot Kokoreç

  Karamelize soğanlı tatlı patates püresi, frenk soğan yağı

• Ballı Susamlı Sıcak Peynir

  Arnavut biberi kurusu, biberiye, bal, taze kekik, kuru domates

• Orman Mantarları Güveç

  Yumurta sarısı, taze kekik, işlenmiş deniz tuzu

• Fellah Köfte

  Hatay tuzlu yoğurt, ızgara kapya biber, pazı yaprakları

• İçli Köfte

  Sumaklı yoğurt, yanık tereyağı

• Bonfile Salata

  Kale yaprağı, fırınlanmış armut, karamelize keçi peyniri (110 gr)

• Tavuklu Yedikule Salata

  Tarhunlu mayonez, badem, yeşil elma, kuru dut (110 gr)

• Siyah Kabak Salata

  Fermente sarımsaklı yoğurt, isli nohut, zeytinyağlı bezelye, taze baharatlar

• Restoran Modern 5'li Meze Seçkisi

  Topik, acılı bademli yoğurt, siyez bulgurlu açık dolma, iç bakla kavurma

• Günün Zeytinyağlısı

  Olive oil dishes of day