Antepteyiz Gaziantep Mutfağı

Beyran

Gerdan eti, kemik suyu, pirinç, sarımsak ve acı ipek pul biber ile yapılan yöresel bir lezzet.

Yuvalama

Coğrafi işaretli, et, nohut, yuvalama topları ve yoğurdun nane sosuyla buluştuğu yöresel bir lezzet.

Mercimek Çorba

İçli Köfte

Cevizli ve tarçınlı iç harcıyla hazırlanan kızartılmış yöresel lezzet. Bir adet servis edilir.

Antep Lahmacun

Sarımsaklı, bol sebzeli,çıtır ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti

Adamacun

Lahmacun arasına tek şiş acılı kıyma, iki lezzet bir arada.

Kış Lahmacunu

Ayvalı, nar ekşili, cevizli ve özel baharatları ile ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti

Fındık Lahmacun

Sarımsaklı, bol sebzeli, çıtır ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti.

Ceviz Lahmacun

Sarımsaklı, bol sebzeli, çıtır ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti.

Veganmacun

Köz patlıcanlı, bol sebzeli ve kaşarlı çıtır ince hamurlu efsane orijinal lezzet.

Kaşarlı Pide

Dörtlü Karışık Kebap

Urfa kebabı, Patlıcan kebabı, kusbaşı ve tavuk şiş kebapdan oluşan karışık yöresel Gaziantep lezzetidir

Üçlü Karışık Kebap

Urfa Kebabı, kuşbaşı ve Maraş taraklıktan oluşan karışık yöresel Gaziantep lezzetidir.

Küşleme Kebap

Kuzunun sırt kısmında sınırlı miktarda bulunan, özel lokum et.

Kuşbaşı Kebap

Özel Antep terbiyeli kuzu bonfilenin, kuşbaşı büyüklüğünde doğranmasıyla servis edilen lezzet.

Adana Kebap & Urfa Kebap

Zırhtan çekilmiş kuzu kaburga etinin, acılı(Adana) ve sade(Urfa) halidir.

Beyti Kebap

İnce yufka ve kaşara sarılmış sebzeli kebabın, fırında kızartılıp üzerine tereyağı dökülerek yanında süzme yoğurt ile servis edilmesi.

Maraş Taraklık

Kendinden yağlı kemiksiz kuzu kaburga eti.

Altı Ezmeli Adana

Közlenmiş domates ile yeşil biberden oluşan ezmenin üzerine çift şiş acılı kıyma ile buluşmasıyla servis edilir

Balcan Kebap

Mevsimine göre Birecik patlıcanın silindir şeklinde kesilmesi ve arasına zırhta çekilmiş kuzu kaburga etinin şişe dizilmesiyle hazırlanır.