YÖRESEL LEZZETLER
Mercimek Çorba
İçli Köfte
Cevizli ve tarçınlı iç harcıyla hazırlanan kızartılmış yöresel lezzet. Bir adet servis edilir.
Beyran
Gerdan eti, kemik suyu, pirinç, sarımsak ve acı ipek pul biber ile yapılan yöresel bir lezzet.
Yuvalama
Coğrafi işaretli, et, nohut, yuvalama topları ve yoğurdun nane sosuyla buluştuğu yöresel bir lezzet.
FIRIN ÜRÜNLERİ
Antep Lahmacun
Sarımsaklı, bol sebzeli,çıtır ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti
Kış Lahmacunu
Ayvalı, nar ekşili, cevizli ve özel baharatları ile ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti
Fındık Lahmacun
Sarımsaklı, bol sebzeli, çıtır ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti.
Ceviz Lahmacun
Sarımsaklı, bol sebzeli, çıtır ince hamurlu efsane orijinal Antep lezzeti.
Veganmacun
Köz patlıcanlı, bol sebzeli ve kaşarlı çıtır ince hamurlu efsane orijinal lezzet.
Adamacun
Lahmacun arasına tek şiş acılı kıyma, iki lezzet bir arada.
Kaşarlı Pide
IZGARALAR
Dörtlü Karışık Kebap
Urfa kebabı, Patlıcan kebabı, kusbaşı ve tavuk şiş kebapdan oluşan karışık yöresel Gaziantep lezzetidir
Üçlü Karışık Kebap
Urfa Kebabı, kuşbaşı ve Maraş taraklıktan oluşan karışık yöresel Gaziantep lezzetidir.
Küşleme Kebap
Kuzunun sırt kısmında sınırlı miktarda bulunan, özel lokum et.
Kuşbaşı Kebap
Özel Antep terbiyeli kuzu bonfilenin, kuşbaşı büyüklüğünde doğranmasıyla servis edilen lezzet.
Adana Kebap & Urfa Kebap
Zırhtan çekilmiş kuzu kaburga etinin, acılı(Adana) ve sade(Urfa) halidir.
Beyti Kebap
İnce yufka ve kaşara sarılmış sebzeli kebabın, fırında kızartılıp üzerine tereyağı dökülerek yanında süzme yoğurt ile servis edilmesi.
Maraş Taraklık
Kendinden yağlı kemiksiz kuzu kaburga eti.
Altı Ezmeli Adana
Közlenmiş domates ile yeşil biberden oluşan ezmenin üzerine çift şiş acılı kıyma ile buluşmasıyla servis edilir
Balcan Kebap
Mevsimine göre Birecik patlıcanın silindir şeklinde kesilmesi ve arasına zırhta çekilmiş kuzu kaburga etinin şişe dizilmesiyle hazırlanır.
