BAŞLANGIÇLAR
İçli Köfte
Dana kıyma, ceviz, soğan ve özel baharatlar ile
—
Çiğ Köfte
Özel ev yapımı salça, sızma zeytinyağı, siyez bulguru ile
—
Çoban Salata
—
Yörük Süzme Yoğurdu
—
Fındık Lahmacun
—
Tabak Altı Lahmacun
Dana ve kuzu kıymadan
—
ÇORBALAR
Ayak Paça
Meşe odunu ateşinde ütülenmiş kuzu ayağı ile
—
Dil Paça
Meşe odunuyla taş fırında pişirilmiş dana dili ile
—
İşkembe
Meşe odunuyla taş fırında pişirilmiş dana işkembesi ile
—
Tavuk Suyu
Sakin ateşte pişirilmiş tavuk ve bol sebze ile
—
Yayla
Kundura buğdayı, Yörü k süzme yoğurdu, taze nane ve tereyağı ile
—
Mercimek
Yerli yaprak mercimek unu ve bol kemik suyu ile
—
